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冬养生,吃三果、牢记三句口诀、五道菜!赶紧看看!

2019-11-20来源:花繁落烬


在冬季,人们会选择进补大量温补食品以抵御冬寒,但不要因为气温下降而盲目进补容易上火的食物。


因此,“冬令进补”应根据实际情况因人而异地选择清补、温补、小补、大补,切不可盲目“进补”。

 冬日进补,多食“冬三果”

冬季天冷,梨、苹果、猕猴桃,能去冬燥、润肺胃,是冬季最好的水果。


具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功效。


煮梨子:梨与陈皮同煮

燥则津亏也生痰,表现为咳嗽少痰,色黄或白。对这种情况,在煮梨时可加入一些陈皮或放入部分白萝卜与梨同煮。吃梨喝汤,能够起到润燥化痰、理气止咳的功效。



苹果

具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效。


苹果生地蜜饮

苹果1个、生地黄15克、蜂蜜30克。生地黄煎水取汁200毫升。苹果洗净,去皮、切碎、榨汁,加入生地黄汁,调入蜂蜜即成。


早晚温服。具有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效。


猕猴桃

猕猴桃含有血清促进素,可以帮助我们稳定情绪、镇静心情。猕猴桃直接剥皮吃肉即可。


牢记三句口诀、五道菜!

三句口诀


少年重养,中年重调,老年重保

少年阳气正盛,其实可以不补或者小补;而中年人就要根据最近的身体状况做出相应的调理了。


而老年人往往患有多种慢性疾病,更应多重视保护。多做一些柔和的锻炼,如:练太极拳、八段锦等养生操,这些都体现了“老年重保”的理念。


南方清补,北方温补,高原润补

北方地区的冬季天气寒冷,进补大温大热之品,如:牛、羊肉等。而长江以南地区虽然已入冬,但气温较北方地区要温暖得多,进补应以清补甘温之味为主,比如:鸡、鸭、鱼类。


而地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、木耳、冰糖为宜,比如:做一道冰糖炖雪梨就是不错的膳食。



少吃咸,多吃苦,平平安安来进补

按照中医理论,冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸、心主苦。


从五行理论来说,咸胜苦、肾水克心火。若冬季咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱。所以就应该多吃些苦味的食物,以助心阳,这样就能抗御过亢的肾水了。


推荐苦瓜、芹菜、莴笋、生菜等蔬菜,除了按照中医的理论可以养心外,这些苦味食物中还含有氨基酸、维生素、微量元素等,具有抗菌消炎,提神醒脑,消除疲劳等多种功效。


五道菜


韭菜炒黄鳝

韭菜自古就有“蔬菜之荤”的美称,冬天食用不仅可以除风祛湿,对关节疼痛也有缓解作用。


黄鳝是温性食物,可补肝肾、益气血、强筋骨。冬日补肾,韭菜炒黄鳝很好,但火气重的人不易多吃。


红枣芝麻粥

寒冬较冷,有些肾气不足的人就会感觉手脚冰冷。推荐喝红枣黑芝麻粥,能迅速温暖身体,也助于体内微循环,尤其适合手脚冰凉或便秘者食用。


另外,红枣中的芦丁可软化血管,而环磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用。



羊肉萝卜汤

羊肉有补脾益气的功效,而萝卜是凉性食物,与羊肉搭配,堪称冬日进补绝配。


炖羊肉萝卜汤非常适合冬天喝。羊肉中嘌呤含量较高,痛风患者不要多吃。


水煮花生米

气血亏虚似乎和女人更“亲密”。元代著名医家朱丹溪曾说“女子阴常不足,阳常有余”,因为女性一生经、带、胎、产、乳,都需要损失大量的精血津液,即伤阴。


花生米是补气血的“良药”,尤其是在女性经期过后,需要补充流失掉的铁。但最好是用水煮,补阴作用尤佳。



清炖牛肉

气血亏虚也经常会找上男人。尤其是现代男人承受很大压力、工作忙碌、生活不规律,很容易出现气血暗耗。


相对于女人,男人气虚更多一些。可以多吃一些肉类来进补,做法以清炖为宜。



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