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快速制作地瓜干教程,非油炸,不用晾晒,当天就可以吃!

2019-09-11来源:花繁落烬

大寒将至,冬季就快要过去了,各位小伙伴们家里还有库存的地瓜吗?对于冬季来说,地瓜可谓是一种营养丰富的减肥美食了。番薯其脂肪含量奇少(0.2%),是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。可是地瓜放的时间长了,也只能做成地瓜干了。但是冬天,晒地瓜干是不太可能了,不说没有太阳,就是温度都能把地瓜冻坏。别着急,今天小编就为大家分享一个制作地瓜干好方法,当天做,当天就能吃,非油炸,更健康。来和小编一起看看怎么做吧。

香烤红心地瓜干

快速制作地瓜干教程,非油炸,不用晾晒,当天就可以吃!

By 水青青

配料:

红心红薯 800克、白糖 50克

烹饪步骤:

1.备红心红薯

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2.去皮

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3.改刀

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4.放进蒸锅

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5.大火蒸熟

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6.冷却

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7.切条

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8.铺在烤盘上

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9.放进烤箱,上下火烤熟

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10.烤干烤至自已能接受的程度,先用大火,至后再用小火烤,这样不怕烤焦了,好香甜的地瓜干

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烹饪小贴士:

1、红薯含热量低,且颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。不要认为红薯甜甜的,就认定它含糖量高哦!让我们来看看红薯的营养表吧。每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

2、红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用,促进排泄畅通。同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。特别是含有丰富的赖氨酸,而我们平时吃的大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

3、营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最理想又花费不大的减肥食品。同时,散装红薯干吃起来口感比独立包装的红薯干甜,这是因为工厂加工的红薯干往往是在红薯刚刚成熟时就制作的,淀粉还没有完全转化为糖。而散装红薯干晾晒时间长,口感就更甜。

您喜欢吃红薯干么?

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