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想吃冰糖葫芦不用买,自己在家就能做,干净卫生,吃得放心

2019-07-16来源:花繁落烬

说到冰糖葫芦,那可是家喻户晓,就算没吃过,也应该都见过。冰糖葫芦虽然是北京有名的小吃,但现在全国各地几乎都能见到它。像我们这里,大大小小的景区肯定都有在卖冰糖葫芦的,各种节假日集会也都有它的身影,而且摊位上还总是围着不少人,可见它是有多受欢迎。每次和我女儿去玩,有看到在卖冰糖葫芦,肯定会买两根,母女俩一人一根,酸酸甜甜,真的好好吃。

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前段时间去朋友家做客,她说去市场看到好多新鲜山楂卖,于是买了不少,知道我们喜欢吃冰糖葫芦,动手做了些请我们吃。冰糖葫芦还能自己做,瞬间觉得她好厉害,赶紧要做法。一看才知道做法竟那么简单,自己轻轻松松就能做。买的冰糖葫芦有时会吃到一两个坏的,还得吐籽,自己做这两个问题都解决了,而且还干净卫生。下面就把做法分享给大家,喜欢的可以学起来,以后想吃自己做,不用再去买啦。

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【冰糖葫芦】

【材料】山楂:适量、盐:1小勺、冰糖:150克、开水:150克、白芝麻:适量、红豆沙:适量

【制作过程】1、山楂放入水中,加入1小勺盐,泡洗20分钟,再将山楂冲洗干净。

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2、把山楂去蒂,对半切开,用尖刀挖出内核。

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3、取适量红豆沙,搓圆放到山楂上,把另一半山楂盖上。

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4、取一根干净的竹签,把做好的山楂串起来。

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5、开水和冰糖一起放入锅中,中小火慢煮,可以轻轻搅拌让冰糖融化。冰糖和水的比例是1:1。

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6、当冰糖融化后,转小火慢慢熬煮,这个时候就不能搅拌它了。把糖熬到浓稠有拉丝的效果。可以用筷子蘸适量糖浆,迅速泡入冷水中,糖浆立即凝固,要牙咬下,如果很脆那就证明糖熬好了。

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7、撒上一小把白芝麻。

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8、把做好的山楂放入糖浆中,转几个圈,裹上一层薄薄的糖浆,把做好的冰糖葫芦放到刷油的烤盘中,等待糖浆凝固即可。

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冰糖葫芦就做好啦,酸酸甜甜的很好吃哦。喜欢的可以试试,下次想吃自己在家就能做,不用再去买啦,而且还干净卫生,吃得放心。

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今天就分享到这里啦,这个冰糖葫芦大家喜欢么?您还喜欢怎样的美食呢?欢迎留言跟格子分享,说不定下次就会出现在格子的文章哦。

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