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冬季养生多喝排骨汤

2019-08-20来源:花繁落烬

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 冬日来一碗暖身的汤真是再好不过,其中美味的排骨汤更是简单又营养,还能充分调动起我们的味蕾。


 

  冬季为什么要喝排骨汤


  排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品,无论是红烧,还是炖汤其味道非常好,尤其是排骨汤的营养价值更是任何人不可否认的。


  排骨汤是人们喜爱的食品,它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年,微循环发生障碍,排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。



  排骨汤具有很高的营养价值,有滋阴润燥、益精补血的功效。且提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。所以老年人和处于生长发育期的小孩可以适当多吃一点。

 

     冬瓜排骨汤


  材料: 冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、  味精各适量。


  做法:

  1、冬瓜去皮,洗净,切块。


  2、猪排骨洗净,剁块。


  3、葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。


  4、将猪排骨放人锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。



  5、煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。


  此冬季养生汤清淡宜人。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。


  冬季来为家人和自己做好一顿排骨汤吧。


(文章来源:中国三农网)

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